Auf knapp 60 Prozent der Getreidefläche (335.900 ha) wuchs Winterweizen. Hierbei wurde ein Hektarertrag von 73,7 dt erzielt. Besonders dominant waren die Erträge in den Landkreisen Börde (84,1 dt/ha), Burgenlandkreis (83,2 dt/ha), Harz (78,6 dt/ha) und Saalekreis (74,1 dt/ha).
Die Erntefläche bei Kartoffeln von 12.600 Hektar ließ 2015 einen Ertrag von 584.200 Tonnen zu und lag damit um 18 Prozent unter dem Vorjahr.
Die Landwirte Sachsen-Anhalts erreichten bei Zuckerrüben nach dem Rekorderntejahr von 2014 (796,9 dt/ha) im Berichtsjahr einen Ertrag von 707,0 dt/ha. Auf einer Fläche von 33.100 Hektar wurden 2,34 Mill. Tonnen Zuckerrüben gerodet. Ertragreich waren besonders die Flächen der Landkreise Burgenlandkreis (775,4 dt/ha), Harz (738,8 dt/ha) und Salzlandkreis (714,8 dt/ha) sowie der Kreisfreien Stadt Magdeburg (792,7 dt/ha).
Bis auf
Wintergerste und Getreide zur Ganzpflanzenernte liegt die Aussaatfläche für 2016 unter der des Vorjahres, beeinflusst durch die Reduzierung bei Winterweizen (einschl. Dinkel und Einkorn) um - 6,4 Prozent, Roggen und Wintermenggetreide - 6,1 Prozent und
Winterraps - 5,3 Prozent.
Die Angaben basieren auf der Ernte- und Betriebsberichterstattung Sachsen-Anhalts vom November 2015.