Getreidepreis hat nur geringe Auswirkung auf Brötchenpreis

„Brot und Semmeln müssen wegen der drohenden Missernten in den USA nicht zwingend teurer werden", sagte Minister Brunner in München. Laut ihm spielen die Kosten für die Rohstoffe in der Gesamtkalkulation eine untergeordnete Rolle und fallen deshalb beim Endpreis - anders als die seit Jahren steigenden Kosten für Energie und Personal - kaum ins Gewicht.

So entfällt dem Minister zufolge pro Semmel nur rund ein Cent des Verkaufspreises auf das verarbeitete Getreide. „Selbst ein drastischer Anstieg des Weizenpreises um 50 Prozent würde deshalb nur mit 0,5 Cent pro Semmel zu Buche schlagen", so Brunner.

Nach seiner Aussage ist wegen des Klimawandels und der globalen Märkte zunehmend mit Preisschwankungen beim Getreide zu rechnen - mit Ausschlägen nach oben und nach unten. Die direkten Auswirkungen auf verarbeitete Produkte seien aber meist nur gering. Aktuell liegt der Getreidepreis auf dem Niveau der frühen 80er Jahre. (stmelf-bayern)