Hälfte der Milchbauern kommt aus Bayern

Sie haben im vergangenen Jahr 7,6 Millionen Tonnen Milch gegeben. Laut Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft kamen zwei Drittel der bayerischen Milch aus Oberbayern und Schwaben.

Weitaus der größte Teil der bayerischen Milch wurde zu Joghurt und Milchdrinks verarbeitet. Bayerischer Käse ist auch im Ausland gefragt, vor allem in Italien, Österreich und Frankreich.

Weltweit gibt es der Welternährungs-Organisation FAO zufolge etwa 150 Millionen Milchviehhalter. Größte Produzenten sind Indien, die USA und China. Die Volksrepublik ist laut FAO aber auch das Land mit dem höchsten Milch-Defizit, gefolgt von Italien und Russland. Die Länder mit dem höchsten Milch-Überschuss sind laut FAO Neuseeland, die USA und Deutschland.